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ヌーベルキュイジーヌ タカハシ☆娘のバースディーランチ

Sat.09.02.2013 4 comments
娘の一日遅れのバースディーランチをこちらのお店に食べに行きました
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ヌーベルキュイジーヌタカハシさんは、アクアパークの北側にあります。
 


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階段の上り口の所にあったメニューです。私達はBを予約していました



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階段を上って行くと入口がありました



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店内はこんな感じで私達は奥へ案内されました



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私達はこちらの席に案内されました



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テーブルの上のナプキンも白と黒のお皿の上に置かれていてお洒落ですね。フォークやナイフやスプーンが何本も並んだ食事をする機会は滅多にないのでかなり期待して待ちました。


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アミューズとパンが運ばれて来ました。パンはこの後お替りしちゃいました



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先付けは「フォアグラのテリーヌ」です。上にはピスタチオが乗っていて、周りには金柑のコンポートが添えられていました



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オードブル盛り合わせです。 春キャベツのテリーヌにホタテと赤貝のホッキ貝のマリネが乗っていました。後ろにあるのは新玉ねぎです。手前のソースは香草とくるみのソースだそうです。右手前の丸いのはエスプーマという泡のムースです。これをつけていただきました。


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スェーデン蕪のスープです。 表面にはクミンのパウダーとサラダほうれん草が



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魚料理は「舌平目のムース包み」です。スペイン産のシャルドネという葡萄を使ったソースでいただきました。手前の花はしそ科のものらしくこれも食べれました。


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手の込んだお料理で絶対家では作れませんよね。あー美味しい!って味わっていただきました



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お肉料理は「スペイン産乳のみ豚の炭火焼き」です。赤ワインの煮込みソースでいただきました。手前の右手にある豆の袋に入った彩りの綺麗なものはジャガイモと人参を小さくくりぬいたもののようでした。


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タプナードソースというアンチョビの入ったソースを付けて。皮がパリっとしていてお肉は柔らかくとても美味しくいただきました。



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ダッタンそば茶のブランマンジェの上にオリーブオイルのソルベ(左)とほうじ茶のソルベ(右)が乗ったものがドリンクと共に運ばれて来ました。ソルベとはシャーベットのことだそうで、オリーブオイルもほうじ茶もまさにその味がして初めていただくものでした。


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コーヒーを飲み終わった頃最後に運ばれて来たのはこれ。予約の時に娘の誕生日祝いをしたいと言ったら名前を聞かれたので何かあるのかなと思っていたら最後の最後にサプライズがありました。娘も大喜びでした。スポンジケーキはあまり好きじゃない私ですが、ふわふわでしっとりしたスポンジでとても美味しくいただきました。このお店を選んで良かったと大満足で帰りました。ごちそうさまでした。  
             



店名:ヌーベルキュイジーヌ タカハシ
住所:大分市府内町2-4-22田中ビル2F
℡:097-536-0700 
定休日:月曜日  ※予約があれば営業
営業時間:11:30~14:00  18:00~21:30   
HP:http://www.nouvelle-cuisine.jp/

          
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4 comments
娘さん、お誕生日おめでとうございますヽ(〃'▽'〃)ノ☆゚'・:*☆

誕生日にこんな素敵なランチに連れて行ッてもらえるなんて、羨ましい限りです(*´`)♡

料理もケーキも全部美味しそう…♡
この時間なのでお腹が減ッてきちゃいました(。>∀<。)ww
>SUGERさん
ありがとうございます

料理も器も皆素敵で
目にも舌にも楽しめるお店でした

福岡に行かれる前に是非彼さんと行ってみて下さい
夜だとちょっとお値段が高いので
お昼の方がお薦めかと思います
No title
私も去年の結婚記念日、この席でした。
写真を撮ってくれて、真紅のバラを1輪いただきました。
すばらしいですよね~。
ついついリピしてしまうわけです。

娘さん、お誕生日おめでとうございますっ。
>ぴかさん
え、そうなんですか?
結婚記念日にこのお店を使われたのですね
こんな素敵なお料理でお祝いができて素敵な記念日になったことと思います
心遣いが素晴らしいお店ですよね

私達にも写真を撮りましょうかと言って下さいましたが
私達はあまり写真が好きじゃないので断ってしまいました・・・

ブログの更新を近頃のんびりしてるので
娘の誕生日からもう一週間経ってしまいましたが
ありがとうございます
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